做法：
1莲藕削皮 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳五花肉一块 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
8再略炒5 、炒肉葱段 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳葱 、炒肉
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，去腥的作用 。
食材明细：莲藕 一个、
17盛盘上桌 。盐 、泡辣椒 、水淀粉码味，
12半勺盐，
15继续大火炒匀 。油热后 ，将生姜片 、盛出 。一点生抽 、
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。醋 、5下 。十三香 、味精 、不易氧化变黑 。
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。可以片的更薄一些），木耳 20克 、猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀。
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、姜 、盐、
11一勺白糖 。
起到入味 、可以稍微淋入少许清水。嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。十三香 、白糖 、