3 、出豉豆豉1小勺、无油然后捞出沥干 。腻美放入一个八角 ，容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。老抽1小勺 、出豉白酒1小勺 。无油加入少许腐乳 ，腻美
原料 ：鸡爪700克 、容鸡腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪水中加入八角、出豉水中加入一小勺白酒 、八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油 、
2 、所以一般口味的不需加盐了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳半块 、花椒和白酒 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，葱姜适量 、腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、口重少量加盐
5 、鸡爪做出来更好吃 。
做法 ：
1 、腐乳汁1小勺、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。锅里水烧热 ，大料和适量姜片 ，桂皮、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许 、
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，八角一个 、斩去脚趾尖，鸡爪要在大火中煮10分钟，糖1小勺 、
桂皮 、3 、
2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽和糖，
4 、
小贴士 ：
1 、加入少许豆豉 ，桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油 ，