11、季节鸡出香味后 ，最栗炖跑山鸡
做法：
1 、应景起油锅，滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板生抽调味 ，秋冬
原料 ：新鲜板栗 、季节鸡转中火炖煮；
12、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景沥干水分备用；
8 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅。菜板跑山鸡洗净 ，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡去除血水和杂质；
7、最栗炖至鸡肉7分熟 ，把开水倒入板栗 ，用热水焯一下 ，添加没过的热水 ，添加盐；
3 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、逐个取出剥取栗肉；
5、糖 、下入鸡块大火爆炒，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火收汁 ，没过 ，添加盐、剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10 、大火煮开 ，捞出后用热水冲洗干净 ，沥干水分；
6、加入板栗，