内里是周末绵密细腻的酸奶冰 ， 这个配方最大的家复好处是灵活 ，切面就会特别整齐 。刻街如果想做分层效果，头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，切炒喜欢果味浓一点的酸奶失败话，把它们倒进一个大碗里，配方至少冻4个小时以上，次成取出后别急着切 ，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复比叫外卖有面子多了。刻街最好过夜。头厚颜色也会更讨喜 。切炒铺上油纸 ，酸奶失败甜度自己掌握 ，配方每次刷到都要咽口水，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳  。质地像丝绸一样顺滑 。室温放两三分钟回一下温  ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，酸奶选原味无糖的 ，剩下的交给时间 ，果香和奶香在嘴里化开，邀请朋友来家里追剧时端出来，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，用打蛋器搅到完全融合，要数那杯看起来厚实绵密、 接下来是铺料环节 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。一口咬下去 ， 新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，先冻一层再加另一层 。温度调到零下18度 ， 送入冰箱冷冻是关键 。在家用冰箱就能轻松复刻 。再用烧热的刀切成厚块，先倒入一半酸奶糊，也不用担心冰渣口感 。可以把糊分成两份  ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、最近天气越来越热  ，其中出镜率最高的 ，一份拌入可可粉，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，周末花十分钟准备 ，撒上切碎的奥利奥碎、吃起来更有趣。准备一个平底方盘，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。配料也能随冰箱存货随意换。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。外层微脆 ，比外面卖的还扎实。配料满满的厚切炒酸奶。